民國第一夫人宋美齡的養生祕訣

宋美齡

宋美齡,中華民國的第一夫人,集美麗、才華、權勢和榮燿於一身,絕對稱得上是二十世紀中國女性的一顆燿眼明星。宋美齡壽高106歲,橫跨三個世紀,堪稱成功的長壽典範。

那個年代是沒有甚麼整容術之類的,完全靠日常的保養,在她60多歲的時候,仍然身材勻稱、肌膚白淨、光彩照人;到宋美齡壽終正寢時,皮膚仍然沒有老人斑,白頭髮極少,牙齒潔白堅硬,讓現代人羨慕不已而又無比好奇這位國母的駐顏養生術。

宋美齡生前多次談到:「人之生死,自有天定,而身體健康與否,則多與飲食是否合理相關。」由此可見,「民以食為天」不是一句虛言,「吃」是一門養生的學問!那麼這位風華絕代的國母生前所篤信的養生祕訣是甚麼呢,讓我們一起來看看吧。

宋美齡在飲食上非常講究,特別註重中西合璧、葷素比例、五色搭配、控糖少鹽、清油薄脂。所謂的人間美味不過是過眼煙雲,所以宋美齡一生堅持「吃得粗、吃得少、吃得苦、吃得虧」,宋美齡每天要吃五餐,分別是早餐、午餐、下午茶、晚餐和養生糖水夜宵,每頓只吃五成飽,任何美味都做到淺嘗輒止,絕不貪多。

/// 一碗粥 ///

「一日之計在於晨」,養生從早晨即開始。宋美齡早中晚年的早餐都少不了一碗粥,養胃又養顏。除了幾乎每天必喝的燕麥粥,宋美齡對粥的選擇範圍也很多樣。

燕麥粥

燕麥中含有可溶性膳食纖維,可以降低膽固醇,防止甘油三酯的形成。

紅棗粥

紅棗是藥食兼備的食物,對女性而言,是養顏暖宮、補血益氣的佳品。

桂圓薏米粥

桂圓是溫補的,而薏米有清熱祛濕、美容養顏、防癌、促進新陳代謝的功效,兩樣東西在一起熬粥,既不會上火,又是極好的滋補養顏佳品。

鴿子粥

鴿子的營養價值遠遠高過雞、魚、牛羊肉,而且容易消化,是所有禽獸動物中最適合人類食用的,而且具有豐富的軟骨素,是極好的美容營養素,這道粥清淡而極富營養。

八寶血糯羹

紫米熬制的八寶粥。

美齡粥

成分有大米、糯米、山藥、小棗、冰糖,點睛之筆是要加入豆漿熬煮至粘稠狀,現在已經成了國內姑娘們爭相追捧的美容養顏粥。

/// 一道沙拉 ///

宋美齡偏好吃素,蔬菜沙拉是每天的必備,沙拉醬只選用「低脂成分」的,嚴格控制熱量的攝入。

/// 兩種蔬菜 ///

西芹

宋美齡非常喜歡吃西芹,幾乎每天都要吃這道菜,或拌成沙拉生吃、或做湯、或做成西芹肉絲、或做成餡包餃子吃。其中,一盤西芹以及多種蔬菜混合的沙拉是每天的必備!

菠菜

菠菜含有豐富的鐵、鈣質等等,被稱為「營養糢範生」,可以燒湯、涼拌、清炒,也是宋美齡經常要吃的一道蔬菜。

宋美齡每天要吃大量的蔬菜,除了沙拉和清炒外,還會榨成蔬菜汁飲用。

/// 三種飲品 ///

宋美齡一生從不喝對身體沒有益處的酒和水,基本上每天都會喝的是白開水、綠茶和葡萄酒。那些每天離了可樂飲料就不能活的人,還是戒了吧。

白開水

白開水在中藥學裡面是百藥之首!雖然清淡無味,極其普通,但卻是中性的物質,可以通過排洩、排汗將身體的這些陰、寒、濕、毒等帶走。

綠茶

綠茶中的茶多酚是水溶性物質,具有很強的抗氧化性和生理活性,不僅可以抗衰老,還可以美容護膚,減少紫外線對皮膚的損失,對於防輻射、抗癌等也有很好的作用。

葡萄酒

美容養顏、促進新陳代謝、降低膽固醇、軟化血管、預防癌癥的佳釀。

除了上面三種是每天必喝的外,宋美齡還會在三餐中搭配酸奶、牛奶、高纖維果汁、杏仁茶、檸檬水和無咖啡因的咖啡。

杏仁茶

檸檬水

/// 多種水果 ///

除了蔬菜,宋美齡最愛吃各種水果,特別是:獼猴桃、西瓜、芒果、水蜜桃、荔枝、葡萄等等。

木瓜羹

/// 適量肉類和甜食 ///

宋美齡會時不時地吃一些肉解解饞,同時也適當地補充有益的動物脂肪,因為早年在美國生活,所以宋美齡通常會吃一些熱量低但營養豐富的肉類,比如鹽煮火雞、牛排、雞排之類的。偶爾也會吃吃巧克力。

牛排

巧克力

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